来一趟长沙旅行,怎么去吃海鲜?除了臭豆腐,湘地其他美食也不错


来一趟长沙旅行,怎么去吃海鲜?除了臭豆腐,湘地其他美食也不错

长沙旅行,“逛吃”了一个星期,有一个特别的发现:网络上评分高的长沙美食店,都是被长沙人孜孜不倦地“吃”出来的口碑,也都是真口碑。

比如我在银华附近,打开美食网站就查到了这么一个店:“芙蓉区海鲜排行榜第一名”,徐记海鲜。

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这是一家可以让长沙人引以为傲的美食店,家里来了客,带到这里吃一顿,那是很有面子的。就连长沙地铁2号线,到了芙蓉广场这一站,广播里都会报:有到“徐记海鲜银华店的乘客,请在本站下车”,可见其在长沙本地的鼎鼎大名。于是我和小伙伴们迅速决定:去拔草。

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1→【到长沙这个内陆城市吃海鲜?咋想的?】

看到我在长沙吃海鲜,有一个小伙伴说:来一趟长沙,居然吃海鲜?你不是白来了么。

可是我不这么认为哦。

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《史记》说:长沙“地势饶食”。也就是说,湖南这个地方,从来就不缺吃食。

且从长沙马王堆的随葬品可以推测出,2000多年的西汉时期,湘楚地界就已有近百种美味的烹制方法。可以说,长沙人对味道的追求是与生俱来的,在长沙无论吃什么美食,都不是“白吃”的。

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无论是闻名遐迩的臭豆腐,还是“冷门小众”的海鲜野味,都是值得一品的长沙味道。

长沙,也绝不是只有臭豆腐和米粉,到长沙旅行,各类美味都要试一试。

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2【长沙人是喜欢吃海鲜的】

在大厅里选餐的时候,我看到一个长沙口音的女孩子带着父母来吃徐记海鲜,女孩子很年轻,看状态应该是个90后,他们点了一些小海鲜和姜汁生蚝,粗算人均180元左右的样子。

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长沙人好美食,对一家店铺的“体验感”和性价比尤其看重,比如我的长沙本地朋友提到徐记海鲜,大家对它的评价头三句必然包括“服务态度全长沙最好”、“高档”、“舒适”。

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徐记海鲜的各项服务的确是到位的。楼下停车直接可以找服务员领取停车券、大门口的迎宾热情洋溢、席间有服务员娴熟地摆盘递巾换餐碟,这种周到的感觉是体验美食味道之余的“额外享受”。

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3【味道】

我们因为人多,就斗胆点了几个“硬菜”。

这其中有一道我在旅行路上吃过的最贵的菜:帝王蟹,这一盘3000块钱。

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这蟹的摆盘大气华贵,服务员将汤锅推入厅口,就在桌边将蟹子一条一条地滚熟了,每人分得几块。

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不过……虽然这个蟹这么贵,但我也只吃了个“新鲜”,蘸着浅浅的酱料,只觉得软嫩,的确不太知道该怎么体会那个“贵味儿”(捂脸)。

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反而是旁边那个“便宜”的生蚝,用蒸笼端上来的时候,冒着丝丝的热气,漂亮的服务员用讲究的汤匙将樱桃姜汁优雅地填进每一只蚝里去,唇齿留香,很是可口。

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在饭局的后半段,服务员又用那帝王蟹的汤汁泡了米饭,便得一碗“海鲜粥”,人手一份,小小惊艳了一把。我忽然发现,这个店里的每一道菜,但凡有汤汁的,都很适合泡饭,不油不腻,不咸不重,鲜香,很下饭。

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你看,这就是长沙美食,知名的大店总是在“小处”见长处。比如这徐记海鲜,昂贵的帝王蟹没有惊艳到我,但是不起眼的米饭居然好吃得放不下碗,这真的很有意思。

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令人惊艳的还有核桃包,轻轻一咬,内陷的酱汁就倾入舌间,外皮的红糖味也很温和,手艺不输我在香港早茶店里吃过的点心。

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服务员小姐姐说,这道甜点原本不算是店里的主推,但是没想到客人们都喜欢,一来二去竟成了每桌必点的“网红甜点”。能够在长沙这么一个中国中部的城市吃到这么“正宗”的广式味道,不得不感叹一二。

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4【后记】

徐记海鲜已经有20年的历史,在长沙本地有着极好的口碑,在全国也已经有着20多家直营的分店,听说,今年要在深圳开分店了。一个内陆城市的海鲜店,如今要向沿海城市伸展,不得不说,徐记是湖南人的骄傲。

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如今在长沙提起“徐记海鲜”的名号,很多人会给它定义为“有钱人的奢侈消费之地”,但我们一桌十几个人,最后一算人均300左右,这样看来,它其实并没有外界传说的那么“夸张”。

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我是大红姐姐,有声电台旅游频道主播,职业旅行玩家,专注小众玩法,分享冷门目的地。旅行不是一种态度,而是生活本身。

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