韭菜的两种做法 炒韭菜和拌韭菜 好吃有营养 简单炒韭菜和拌韭菜

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韭菜是多年生草本百合科 具有强烈的气味 它具有补肾的作用 还益肝健脾 行气理血 润肠通便是大家公认的宝贝食材 今天做两道有关韭菜的菜 一炒和一拌 做法及其简单 只要你肯动动手 就可以吃到 第一张图是拌韭菜

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这张图是炒韭菜 我们先做炒韭菜

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韭菜一把 调料:食用油 胡椒粉 生抽酱油 做法:韭菜洗净切段

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炒勺放食用油2饭勺 炒片刻

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半生半熟的状态下 加生抽酱油1.5饭勺 胡椒粉少许 炒匀

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炒匀即可装盘 炒韭菜的时候 不宜炒的时间过长 过长就会失去韭菜特意的味道 口感就不好了

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现在做拌韭菜 韭菜一把 调料:食用油 辣椒面 酱油 做法:韭菜洗净切段 长度随意

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锅里烧水 水开把切好的韭菜段 放入 烫一下 烫匀出锅(不要烫太久)几秒钟即可

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倒入漏盆里 用冷水冲凉 控干水分备用

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取一勺辣椒面 然后起锅烧油 7分热 浇入装有辣椒面的小蝶里

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把控干水分的韭菜 放入小盆里 加入刚刚做好的辣椒油 然后再加入1.5饭勺酱油 一同搅拌均匀即可 好吃的拌韭菜就做好了

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