盒马鲜生、超级物种接连关店,新零售“破冰”之路该怎么走

盒马鲜生、超级物种关店,本地超级鲜生零售区域调整……新零售“破冰”之路该怎么走?

原创: 鲁粉玲


盒马鲜生、超级物种接连关店,新零售“破冰”之路该怎么走


盒马鲜生、超级物种接连关店,新零售“破冰”之路该怎么走


提到新零售,都会想到国内生鲜新零售四大家族:盒马鲜生、超级物种、7Fresh、苏先生,还有不断新加入的新生力量,新零售市场在全国范围内影响力越来越大。

2018年1月,河南郑州也诞生出一个新零售品牌——仲记集团旗下的超级鲜生。2019年1月,超级鲜生再次发力,5000平的东风路店开业。

然而,5月31日,盒马鲜生昆山店关闭;7月4日,超级物种上海首店关闭;7月14日,冷食传媒记者发现,超级鲜生东风路店的超市区域也在进行关闭调整。

以上情况不禁让人深思,曾经热火朝天的新零售如今频频遇困,未来还有戏吗?

冷食传媒记者 | 鲁粉玲

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现象

本地新零售“零售”区域“搬空”


超级鲜生为河南仲记集团旗下直营品牌,是以超市购物体验为载体,将集市、逛街、体验、娱乐、美食、科技等多种元素融为一体的综合性生活广场。


盒马鲜生、超级物种接连关店,新零售“破冰”之路该怎么走


△图片来源:网络


据了解,超级鲜生东区店于2018年1月18日试营业,面积约800平,首次采用超市购物体验+餐饮休闲逛街的新模式;2019年1月18日,超级鲜生继续发力,于百脑汇负一楼“再开一店”,即东风路店,面积近5000㎡,涵盖超市、美食街、火锅、烧烤等多种就餐方式,鲜活海鲜、时令果蔬、饮料零食、生活百货、半成品菜肴等应有尽有。另外,其餐饮区有600余餐位,包含大厅、卡座、包房等,翻台率达到2-3倍,一度是餐饮爱好者的网红打卡地。


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△图片来源:记者拍摄


7月14日,冷食传媒偶然发现,超级鲜生东风路店有点“不一样”

餐饮、海鲜、半成品菜肴等区域仍然正常营业,但是百货零售区域却已“面目全非”。原本灯火通明的超市区域,如今一片昏暗,唯一的光源来自于某乳制品厂家货架,与此同时,厂家正在语音播报“装修升级、买一送一”。

冷食传媒记者环视一周发现,除了个别饮料、粮油、日用货架,其他果蔬、散装、百货已经搬空。一旁的工作人员,时不时会提醒消费者“已经不再营业”。

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△图片来源:记者拍摄

据了解,除了“买一送一”的乳制品,超市其他货物已经清点完毕,不再销售。经工作人员透露,东风路店超市区域要进行结构调整,计划扩大餐饮区域,仅留下一家小型便利店作为零售区域。

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探因

像盒马一样选址不佳,

像超级物种一样营运调整?


那么,偌大的百货零售区域,怎么说搬就搬了?东风路店负责人仅表示,这是公司的项目调整。

而就在5月31日,昆山新城吾悦广场店的盒马鲜生店宣布正式停止营业,这是盒马鲜生开店以来首次关店。随后7月4日媒体又爆出,超级物种上海首家门店——五角场万达店撤出商场。该门店于2017年11月开业,至今不到2年时间。而根据公开信息,这也是超级物种首次关店。

这让人不禁有些联想,新零售真的遇困了?

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△图片来源:网络


一位新零售业内人士分析:盒马关店可能是选址不佳,盲目入驻。“虽然盒马标榜门店附近3公里范围内,可30分钟送货上门。但是在吾悦广场附近,已经有世纪华联、好又多两家大型商超,再加上价格相对便宜的农贸市场。可以说,盒马鲜生在这儿根本没多少优势,也没形成网络上说的‘盒区房’消费概念。”

一位昆山的网友也证实:“那周边都是上班族,平时哪有人逛。而且吾悦广场属于高档消费场所,工薪阶层也承受不起,都是看得多,买得少。”

相比之下,不难发现超级鲜生东风路店与盒马鲜生昆山新城吾悦广场店有某些类似之处。

超级鲜生东风路店选址在郑州百脑汇负一楼,周边有河南科技市场及高端住宅办公区,客流密度虽大,但百脑汇主要固定人群为数码、科技从业者,上班族为主;对面就是郑州百货巨头丹尼斯,零售竞争对手强大。

此外,百脑汇一楼某品牌电脑专卖店店长表示:“楼下的餐厅我们经常去,性价比还是可以的,环境也比一般的美食广场要好,最重要的是方便。但超市还真是很少逛,中午没有时间,晚上下班了就着急回家。况且,没有人愿意拎着大包小包东西跑很远。”

“对面就是丹尼斯,逛超市一般去那里。”一位带娃就餐的辣妈表示。“来这也是冲着他们这的海鲜来的,孩子喜欢来看鱼、虾、蟹。”

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△图片来源:网络


如果说盒马关店是因为选址不佳,那超级物种关闭的五角场万达店,位于上海杨浦区人流密集的五角场商圈,也是上海近年来人气最旺的商圈之一。超市商圈、人流密集,却为何选择关店?永辉云创公关人员回复称,上海“超级物种五角场万达店”关店,属于基于业务和物业条件考虑的正常营运调整。

而这个回复,与超级鲜生的“项目调整”也有异曲同工之妙。

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探讨

新零售进入调整期,精细化运营或是主航向


不过,尽管盒马鲜生、超级物种关店,超级鲜生零售区调整,但是似乎三者都没有降速的意思。

据了解,超级物种目前仍在陆续布局新店。仅在6月,超级物种就开出了上海青浦店、宁波中体店等新店。

7月12日,昆明首家盒马鲜生门店正式落户瑞鼎城爱琴海购物公园,周边3公里社区秒变“盒区房”。


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△图片来源:网络


关于调整问题,盒马相关负责人也回应称:“盒马今年继续保持高速扩张,除了盒马鲜生门店,还将继续探索盒马菜市、盒马mini、盒马F2和盒马小站等多业态布局。”

而超级鲜生也表示,为满足客户需求,超级鲜生东区店计划由原来的800多平,扩大为3500平,店面升级改造后,将引进多家时尚网红餐饮及国内有名小吃。另外,超级鲜生曼哈顿店正在筹备中,约12000㎡,仍然采用餐饮+零售的模式,同时还将增加选购全球商品、逛街及体验游戏带来的极致快感,满足消费者吃、喝、玩、逛、购一站式精致享受。

由此可见,尽管新零售发展道路曲折,但是大方向依然被看好。就像新生儿一样,总要慢慢成长起来,没有谁能一出生就完美,新生事物必不可少要经过调整期。多位业内人士认为,新零售是未来的趋势,2019年下半年新零售将进入调整期,战局无疑会更加激烈。

但是,无论是盒马还是超级物种,发展都过快过热,新零售的高速发展是一把双刃剑,对于超级鲜生来说同样如此。正如盒马总裁侯毅所说,“狂奔的时候要稳一点,今年我们要重点做精细化运营。”为保证长期健康发展,精细化运营或是新零售今年的主航向。


由中国食品报、河南餐饮食材业协会、河南冻立方供应链有限公司主办,中国食品报﹒冷冻产业周刊、中国食品报社冷冻与冷藏食品研究院、《冷冻食品》杂志、冷冻食品网、冷冻食品官方微信平台协办,第十二届中国冷冻食品产业大会将于8月18日在郑州举办。

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统筹丨王晓灵

轮值主编丨李隽 编辑丨李坤瑞

美编丨何孟华


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