“食”话实说——谣言止于智者

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香椿致癌?

打蜡苹果会致癌?

炒西葫芦排在了致癌首位?

反复烧开的水到底能不能喝?

煮肉时的浮沫对身体有害?

吃盐多会让人变傻吗?

酸柠檬能代替维C药片吗?

“神奇保健品”蜂王浆是否确有奇效?

感冒不能吃鸡蛋吗?

吃生鸡蛋能提高营养价值吗?

……

几乎每一次社会不安现象的出现,都有谣言的鼓动和伴随。”网络技术的迅速崛起为谣言的滋长提供了肥沃的土壤,谣言已不再局限于特定人群、特定时空、特定范围传播,对社会稳定产生了巨大的威胁。

在众多谣言中,食品类谣言竟占45%(2018中国食品辟谣论坛数据),造谣方式花样百出,涉及从农田到餐桌的各个过程。

“食”话实说——谣言止于智者

食品谣言的频出,不仅会引起消费者的恐慌、愤怒,从而影响社会稳定,同时也是对消费者知情权和选择权最大的侵害。孩子看到六个翅膀的鸡的照片后害怕地问:“爸爸,某某炸鸡真的是六个翅膀吗?”食品谣言让我们的孩子从小活在“伪科学知识”的环境中,可能会一直影响他们不敢去选择那些其实很安全的食品,同时也给他们对社会的认知带来巨大的负面影响。

食品谣言也给厂家造成了不小的损失。《法制晚报》曾报道:塑料紫菜谣言的出现对紫菜市场产生了很大冲击,导致经销商恐慌,不敢订货,造成紫菜产品滞销,已有多家经销商致电要求退货;消费者打来电话质问,更有不法分子借机打电话进行敲诈勒索。

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那为什么要造谣呢?造谣者的动机是什么呢?简单来说,造谣者无非为了名和利。例如以广告营销为目的的微信公众号,用极具吸引力的标题,加上各种夸张的、匪夷所思的内容来博眼球,引诱用户关注,从而赚取广告费。还有以自我推广为目的的个人微博,为博眼球引起关注,粉丝多了,就能从中获取利益。

除了造谣者,传谣者则是谣言的发酵罐,而传谣者大部分也是信谣者。有些谣言非常明显、非常低级,甚至光看标题就知道是假的,为什么还是有很多人相信呢?相信“人造鸡蛋”的不光有大爷大妈,甚至一些高学历的知识分子也深信不疑,这已经不能用学历高低或者信息不对称来解释了。

更深的原因来源于“随大流”,也就是“羊群效应”中个体智商的削弱。例如,你在刷朋友圈的时候,看到一个朋友转一则大量养殖“六翅鸡”的照片,第一次可能会不以为然,半信半疑;若刚刷没两下,又看到一个朋友也转了,紧接着,第三个第四个第五个……也许到第十个,而且还是个食品专业的朋友转发后,你也坚持不了自己的观点了,干脆也转发了。这就是一个人被群体引导使得自我意识变模糊,然后智力和判断力下降的典型例子。

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如果想让群体相信一件事,则套路必须简单,不可能借助智力和推理,绝对不能用论证的方式,而是越简单越好。这些套路无外乎“凭空杜撰”“夸大其词”“剪切拼凑”“以偏概全”和“记忆偏差”五大类。只要破解这些套路,我们就会融会贯通,从此对这类谣言“免疫”。

“谣言止于智者”,让我们剥开遮盖真相的层层黑纱,在认清谣言真面目之时增长知识,成为终止谣言的“智者”。

接下来,让我们一起揭露谣言吧。

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《“食”话实说——谣言止于智者》

赵力超 主编

王丽 吕新瑞 副主编

随着网络的出现和发展,人们的生活形态发生了变化,既给我们浏览信息的方便,同时也出现很多负面的事情,比如可以制造很多谣言。

本书将从为“癌”背了黑锅、吃“我”不会生病、食品并不是药、揭秘伪养生、真的“假”不了和正确认识食品添加剂这六个主题入手,精心选择66个生活中常见的谣言进行深度剖析和解答。并对不同类型的谣言从“凭空杜撰”“夸大其词”“剪接拼凑”“以偏概全”和“记忆偏差”等套路上进行总结,不仅能够帮助读者加深谣言的认识,还能提高自身辨别谣言的能力。

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书名:“食”话实说——谣言止于智者

作者:赵力超 主编;王丽 吕新瑞 副主编

装帧形式:平装

出版时间:2019年5月

ISBN:978-7-5623-5906-7

开本:16开版次:1-1

字数:23.5万字 页数:224页

定价:40.00元

“食”话实说——谣言止于智者

书山开道

美不胜收

“食”话实说——谣言止于智者

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