十分钟快手懒人抱蛋煎饺,配粥配汤配豆浆,营养早餐轻松搞定

平日里有点空闲的时候,我会包一些抄手饺子小馄饨放在冰箱里,想吃的时候随吃随有,方便。早几天包了些饺子冻着,煮着吃了2次,那今天,我们就换个方式吃饺子:做成懒人快手抱蛋煎饺,方便实惠有营养,十分钟轻松搞定,自家包的,相比去外面吃,可不是实惠不少么~那么,制作抱蛋煎饺需要用到的食材有:饺子,鸡蛋,黑芝麻,小葱,再来就是一些食用油和一丢丢盐。注:没有自己包的饺子,用速冻的也可以;鸡蛋数量视你锅子大小自行斟酌,我是20厘米的锅,用了2个鸡蛋,合适。

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把鸡蛋敲入碗中,加一丢丢盐,划散,讲究点儿的亲,可以过滤一下浮沫;小葱去根洗净切葱花。注:盐只要一丢丢就行了,不要多,因为饺子馅儿是有咸味的,不要整咸了。

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平底锅刷一层油,把饺子码放好后,再放到灶上开火,如果一边加热一边放饺子,会崩你一手的油星子;开中火,煎2分钟左右。注:饺子无需解冻。

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然后加热水,转大火,盖上锅盖,煮至水分差不多快收干。注:水量到饺子的三分之一或一半的位置,我只加到了三分之一。

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水快收干时,移开锅子,沿锅边倒入鸡蛋液,它自己会流的,如果担心鸡蛋液分布不均,可以微微转动一下锅子;蛋液铺均匀后,再上灶,中火或中小火,至蛋液凝固。

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在完全凝固前,撒上黑芝麻,再继续稍稍烘一烘就行了。

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最后撒上葱花,抱蛋煎饺就完成了,真的很简单。

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​美好的一天从早餐开始:十分钟,来一锅抱蛋煎饺,简单美味有营养。

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因为我们家小先生坚决不吃胡萝卜,所以我在他非常喜欢的抱蛋煎饺上,撒了些胡萝卜粒,嗯,人家二话没说就吃了~如果家里有挑食的小朋友,妈妈们也可以试着这么做哦~

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喜欢的亲,真的要试一试哈~!

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