超好吃的卤肉饭,肥而不腻,浓香四溢,老少皆宜~

大家好,今天和大家分享一道超好吃的卤肉饭做法,肥而不腻,浓香四溢,老少皆宜~

【卤肉饭】

超好吃的卤肉饭,肥而不腻,浓香四溢,老少皆宜~

食材准备:

五花肉600g,鸡蛋5个,姜葱蒜适量,八角1个,老抽1汤匙,料酒2汤匙,冰糖适量,香菇4朵,青菜1小把,米饭适量

做法:

1.五花肉洗净切小长丁,姜切片,葱切段,蒜切片,香菇洗净切小丁,鸡蛋整个水煮熟;备用

2.热锅热油,放入五花肉煸炒出肥油;

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3.接着放入姜葱蒜和八角炒香;

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4.放入香菇丁一起翻炒均匀;

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5.调入黄油+老抽,炒香炒均匀上色;

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6.加入冰糖+水(与锅中食材持平的水量为宜);

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7.水煮鸡蛋剥皮,整个放入锅中,大火烧开后,转小火慢炖;(在此期间,把青菜汤好)

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8.炖到汤汁变少时,即可关火。

9.碗中盛好米饭,放适量汤好的青菜和卤肉,搅拌一下,就可以尽情享受美味啦~!

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一起来吃吧~!

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